~~~ ZWART-WITTE CUPCAKES IN NYC-STIJL Segmenten: 12 cupcakes INGREDIËNTEN Voordat den Cupcakes: 7 eetlepels ongezouten boter kamertemperatuur 3/4 kopje kristalsuiker 2 volwassene eieren 1 1/4 kopjes meel voordat alle doeleinden 1 theelepeltje bakpoeder 1/2 theelepeltje zoutig 2/3 kopje volle melk 1 theelepeltje vanille-extract 1 theelepeltje amandelextract. Voordat den Glaze: 1/2 kopje water 1/4 kopje lichte glucosestroop 5 kopjes poedersuiker 4 onzerzijds ongezoete chocoladereep. INSTRUCTIES Voordat den Cupcakes: Klop ter ene elektrische mixer met peddelbevestiging boter plusteken suiker totdat romig plusteken licht. Voeg den eieren één voordat één toe plusteken meng grondig tussen elke toevoeging. Meng meel, bakpoeder plusteken zoutig om jawel. Afgewisseld met melk, voeg ie bloemmengsel toe aan ie afgeroomde boter / suikermengsel. Meng noch te lang, enkel totdat ie is opgenomen. Voeg samenvatting toe plusteken stuurroer wasgoed. Verkavelen tenue overheen 12 cupcake vormpjes plusteken kattenbak 20 minuten op 350°F of totdat ene tandenstoker er schoon uitkomt. . Voordat den Glazes: Stuurroer ter ene middelgrote pan water plusteken glucosestroop op middelhoog vuur. Blijf roeren totdat ie kookt (middelhoog vuur). Trek van ie vuur. Stuurroer den poedersuiker erdoor met ene garde, 1 kop vanaf keer, totdat ene gladde plusteken romige massa zonder klontjes. Giet den tweede van ie verglaassel ter ene magnetronbestendige kom. Voeg chocoladereep toe aan den resterende tweede plusteken stuurroer totdat den chocoladereep gesmolten plusteken glad is. Gewoonte ene offset spatel wegens chocoladereep ter ene linie overheen ie midden van den cupcakes te druppen. Vul ene ze ter met chocoladeglazuur. Vul den andere ze ter met wit verglaassel. Mits ie verglaassel dikker wordt, verwarm ie dan iets ter den magnetron of op ie stookinrichting. Via: pizzazzeria
