Kip diner

VEG SPAGHETTI & GEHAKTBALLEN Gehaktballetjes – 1 rode ui – 200g Zwitserse bruine champignon

VEG SPAGHETTI & GEHAKTBALLEN 🍝 Gehaktballen – 1 rode ui – 200 g Zwitserse bruine champignons – 1 wortel – 1 stengel bleekselderij – 3 teentjes look – 1 el tomatenpuree – 1/2 kopje bruine linzen – 1 laurierblad – 1 kopje water – 1 oogopslag boterbonen – 1/2 hakblok stevige feta – 1/4 kopje Parmezaanse kaas – 1 kopje basilicum – 2 eieren – 1 kopje paneermeel – Volle eetlepels zoutig – Gebarsten zwarte pepersaus – 2 kopjes trostomaten – 1 teentje look – 1,5 opscheplepel stopteken wijnazijn – scheutje olijfolie – 1/4 kop basilicum, gehakt – 1/2 kop pastawater Andere ingrediΓ«nten – 250 g spaghetti – Parmezaanse kaas wegens te garneren – Basilicum wegens te garneren – Olijfolie – Gebarsten zwarte peper – Andere kazen zoals preferentie, optioneel Werkwijze * Verwarm den oven voordat op 140 graden * Leg den tomaten, look, rode wijnazijn & eentje scheutje olijfolie op eentje bakplaat. Langzaam braden ter den oven tijdens vrijwel 40 – 50 minuten totdat den tomaten blaren plusteken goudbruin zijn. * Hiel vervolgens den ui, look, wortelen, selderij plusteken champignons korrelig plusteken verwarm ter eentje pan met antiaanbaklaag eentje scheutje olijfolie plusteken kattebak totdat zij gekarameliseerd zijn. * Wasgoed & spoel den linzen & kook ter ie water met ie laurierblad totdat ofschoon ie water is verdampt & linzen zacht zijn. Giet be, laat verkoelen. * Handelen ie uienmengsel ter eentje blender, samen met den linzen, feta, Parmezaanse kaas, basilicum, eieren & zoutig plusteken peper. Mixen totdat eentje gladde substantie. Handelen overheen ter eentje kom, voeg den paneermeel toe. Mix wegens te samenvoegen. Zet 30 minus weg ter den koelkast. * Kras den tomaten uit den oven, zet ie vuur op 180 graden. * Kras den gehaktballetjes eruit plusteken rol zij totdat balletjes. Leg zij op eentje met bakpapier beklede bakplaat met eentje scheutje olijfolie, kook totdat alle kanten bruin zijn, 20-30 minus. Verdraaiing zij halverwege wegens. * Kook spaghetti ter eentje pan met kokend gezouten water, bewaar 1/2 kopje water. * Verwijder voordat den saus den steeltjes & schil van den look & pureer zij samen. Voeg den basilicum samen met ie pastawater toe plusteken meng. * Kras den gehaktballetjes uit den oven plusteken doen zij ter den saus. Kattebak terug ter den oven tijdens 10 minus. * Giet den pasta be, leg op eentje reclamebord, besprenkel met olijfolie, voeg eentje handvol kaas & pollepel saus & gehaktballen toe. Voeg meer Parmezaanse kaas, basilicum plusteken gebarsten zwarte peper toe.

Related Articles

Back to top button