TEXAS-STIJL EITACO’S Winst: 12 (2 tortilla’s elk) segmenten Ingrediënten * 8 oz. applewood gerookt spek (8 plakjes), ter blokjes gesneden * 4 oz. rode peper (1 geheel), geroosterd * 2 oz. jalapeñopeper (1 uitgestrekte) * 1 pond russett-aardappelen (2 middelgrote), (1/2 inch ter blokjes gesneden) * 4 oz. rode ui (1 kleine), gesnipperd * 1 theel. look, fijngehakt * 24 bloemtortilla’s (8-9 inch vitaal), opgewarmd * 2 lb., 10 oz.* eieren (24 uitgestrekte), losgeklopt * 12 oz. gerookte witten cheddarkaas, versnipperd *Erbij gewoonte van bevroren of vloeibaar eiproduct. Routebeschrijving 1. Knapperig gebakken spek; giet voltooid plusteken bewaar 3 eetlepels bacon drippings. Vasthouden spek warm. 2. Snijd geroosterde rode paprika ter kerks blokjes; voorbehouden. 3. Snijd den jalapeñopeper ter den lengte om; den tweede van den zaden voorbehouden. Peper hakken. 4. Kook aardappelen ter gereserveerde spekdruppels ter eentje koekepan met anti-aanbaklaag totdat zij goudbruin zijn, vrijwel 8 minuten. 5. Voeg ui plusteken look toe; kattebak 3 totdat 4 viertal minuten totdat zij zacht zijn. 6. Paprika’s toevoegen; sauteer 1 seconde. 7. Stuurroer ie spek erdoor; blijf warm. 8. Voeg eieren toe aan den pan. Kook plusteken roerei totdat zij stevig zijn plusteken er geen zichtbaar vloeibaar ei meer overheen is. Voeg zoutig plusteken peper zoals smaakwaarneming toe. Blijf warm. 9. Wegens te serveren, portie vrijwel 1/2 kopje eimengsel op elke tortilla. Top met 1/2 oz. kaas. Tortilla opstropen. Serveer onmiddellijk. Let op: Laat eentje rauw eimengsel noch langer dan eentje uur op kamertemperatuur komen (met bereidings- plusteken serveertijd).
This is very cool!
😍😍😋Yummy