~~~ Slice and Bake Cranberry Pistache Koekjes OPBRENGST: 2 DOZEN VOORBEREIDING: 10 MIN

~~~ Cranberry-pistachekoekjes ter plakjes snijden plusteken gevangenissen OPBRENGST: 2 DOZEN VOORBEREIDING: 10 MINUTEN KOOKTIJD: 10 MINUTEN TOTALE TIJD: 24 UUR Ingrediënten: 1C verse veenbessen 1C ongezouten pistachenoten, schelpen verwijderd 1C ongezouten boter 1 1/2C kristalsuiker 1/ 4C lichtbruine suiker 2 eieren 1/2 tl bakpoeder 1/2 tl zoutig 2 tl sinaasappelschil 3C meel voordat alle doeleinden. Routebeschrijving: Voeg ter eentje keukenmachine veenbessen plusteken pistachenoten toe. Mix totdat vulgair gehakt. Opzij zetwerk. Klop ter eentje uitgestrekte kom of keukenmixer boter plusteken suikers totdat eentje licht plusteken speels mengsel. Meng er ei voordat ei wegens, gevolgd wegens bakpoeder, zoutig plusteken sinaasappelschil. Voeg eentje kopje meel vanaf keer toe, indien nodig tussen den toevoegingen wegens schrapen. Meng indien laatste den gehakte veenbessen plusteken pistachenoten erdoor. Meng totdat ie pak is verdeeld plusteken er geen strepen achterblijven. Zakelijk ie deeg lopend 30-60 minuten wegens gemakkelijk vorm te geven. Verkavelen ie deeg doormidden. Leg den tweede van ie deeg op eentje enkelvoudig vitaal vel vetvrij papier. Vorm totdat eentje glad huizenblok. Wikkel ter ie vetvrij papier. Tape eindigt indien gewenst. Leg den gevormde deegbal ter den koelkast. Wegens platte kanten te voorkomen, plaatst u ie deegblok ter twee uitgestrekte drinkglazen of ter ie midden van eentje papieren handdoekrol, ter den lengte doorgesneden. Herhaal met ie resterende deeg. Laat tenminste 24 uur verkoelen. Rol ie houtblok voorzichtig op wegens te narekenen op vlakke plekken voordat u ie ter plakjes snijdt plusteken bakt. Desgewenst vermag ie deeg vóór ie snijden ter schuursuiker of grove suiker wordt gerold. Verwarm den oven voordat op 375 ° F. Snijd voorzichtig plakjes van 1/4-inch dik. Ruimte ruwweg 1-2 inch uit mekaar op eentje bakplaatlijn met eentje siliconen bakmat of perkamentpapier. Vasthouden wellicht overgebleven deeg koel totdat ie klaar is wegens te gevangenissen. Kattenbak 8-10 minuten of totdat den randen licht goudbruin opstarten te wordt. Laat den koks 2 minuten op den pan uitgerust voordat zij zoals eentje tijdsindeling wordt overgebracht wegens volledig overheen te verkoelen. Bewaar koekjes totdat enkele weken ter eentje luchtdichte verpakking. Via: gebakkenbyrachel