Rundergehakt flautas INGREDIËNTEN FLAUTAS: * 1 eetlepel olijfolie * 1 kleine r

Rundergehakt flautas INGREDIËNTEN FLAUTAS: * 1 lepel olijfolie * 1 kleine rode ui, te blokjes gesneden * 4-5 teentjes look, fijngehakt * 1 pond rundergehakt * 2 theelepels komijnzaad * 2 theelepels te blokjes gesneden chilipepers te adobo * 1 theelepeltje chilipoeder * scheutje water * 7-8 oz. geraspte chihuahua-kaas (cheddar of mozzarella werkt zowel) * 8 (8 “taco-formaat) bloemtortilla’s * plantaardige zonnebrandolie wegens te frituren * Kosher zoutig * verse gekraakte peper KORIER AVOCADOSAUS: * 2 avocado’s, ontpit plus te blokjes gesneden * 1/4 kopje zure slagroom * 1/4 kopje verse korianderblaadjes * vruchtensap van 2-3 limoenen * scheutje water INSTRUCTIES 1. Verhit zonnebrandolie te eentje omvangrijke pan op middelhoog vuur. Voeg ui toe samen met eentje snufje zoutig plus peper. Kook, onder regelmatig roeren tijdens 3-4 minuten. 2. Voeg den look toe plus kattebak nog vrijwel eentje oogwenk, onder regelmatig roeren. 3. Voeg rundergehakt toe plus bruin, verkruimel ie met eentje spatel. 4. Voeg mits ie rundvlees gaar is komijnzaad, chilipepers te adobo, chilipoeder plus eentje scheutje water toe. 5. Stuurroer doorheen elkander plus breng op smaakwaarneming met zoutig plus peper. 6. Voeg kaas toe plus stuurroer wegens te samenvoegen. 7. Terwijl jouw vulling kookt, verwarm jouw eentje omvangrijke pan op middelhoog vuur met vrijwel 1/2 inch plantaardige zonnebrandolie erin. Jou weet dat den zonnebrandolie klaar is mits jouw eentje druppel water te den zonnebrandolie sprenkelt plus ie sist. 8. Stel jouw flautas samen doorheen 1/2 kopje van ie vleesmengsel te eentje linie te ie midden van den ONDERSTE HELFT van elke tortilla te verspreiden. 9. Rol den tortilla van jouw uit strakgespannen wegens den vulling. Herhaal met den resterende tortilla’s plus vulling. 10. Kattebak flautas te segmenten van 2-3, onzelfstandig van hoe breedgeschouderd jouw pan is. Kattebak zij aan elke zijkant 1-2 minuten of totdat den huls duister goudbruin plus krokant is. Mits jouw flauta’s te snel zieden, zet jouw ie vuur watten lager. 11. Voordat den saus: combineer alle sausingrediënten te eentje keukenmachine plus maal totdat eentje gladde, romige consistentie. 12. Serveer flautas met romige koriandersaus, verse koriander plus verkruimelde queso fresco. Ingevolge Kelie lato