Romige citroen-knoflookdressing van eatingwell Deze romige citroen-knoflookdressing heeft de volle smaak van geroosterde knoflook, met citroensap en Dijon-mosterd die de smaak afmaken. Actief: 10 minuten Totaal: 1 uur 10 minuten Porties: 8 INGREDIËNTEN 1 grote kop knoflook ¼ kopje extra vierge olijfolie, verdeeld ½ kopje magere karnemelk 2 ½ theelepel Dijon-mosterd 1 ½ theelepel honing 1 theelepel geraspte citroenschil 2 eetlepels citroen sap ½ theelepel uienpoeder ¼ theelepel zout Routebeschrijving Stap 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd en gooi de bovenkant 1/2 inch van de knoflookkop weg. Leg de knoflook met de snijkant naar boven op een vel folie; besprenkel met 1 TBS olie. Wikkel stevig in de folie; roosteren tot de kruidnagels volledig zacht en jamachtig zijn, ongeveer 40 minuten. Laat 15 min afkoelen. Knijp de teentjes knoflook uit op een snijplank; gooi de knoflookschillen weg. Pureer de knoflook met de platte kant van een koksmes tot een pasta. Stap 2 Breng de knoflookpasta over in een pot met deksel of middelgrote kom. Voeg karnemelk, mosterd, honing, citroenschil, citroensap, uienpoeder, zout en de resterende 3 TBS olie toe. Sluit de pot af en schud, of klop krachtig in de kom, tot alles goed gemengd is. Schud of klop voor het opdienen. Om vooruit te maken: Koel in luchtdichte verpakking voor maximaal 1 week. Schud of klop voor het opdienen. TIP 🍋💥 Heerlijk op gebakken zalm & geroosterde groenten! Gebruik 5 grote teentjes knoflook in plaats van de hele bol, en magere yoghurt voor karnemelk. Een beetje magere melk toegevoegd om het te verdunnen. We denken dat het ook een geweldige eivrije, vetarme hollandaisesausvervanger zou zijn (zonder de honing natuurlijk). Voedingsfeiten Portiegrootte: 2 eetl. Per portie: 82 calorieën; eiwit 1g; carb4g; suikers 2g; vet 7g; verzadigd vet 1g; . . . VOLG mijn receptenpagina 👉❤️ CoachGinnyToll ✅ voor meer gezonde recepten en tips. . . . marinade
