Mary Berry’s citroentaart Ingrediënten Voor het deeg * 175 g bloem * 1

Mary Berry’s citroentaart 🌸 Ingrediënten Voordat ie deeg * 175 g meel * 100 g koude boter, ter kleine blokjes gesneden * 25 g poedersuiker * 1 scharreleidooier * 1 el koud water Voordat den vulling * 5 kosteloos eieren * 125 ml slagroom * 225 g basterdsuiker * 4 citroenen, vruchtensap plus schil * poedersuiker, wegens te bestuiven Trant 1. Wegens ie deeg te maken, handelen den meel, boter plus poedersuiker ter eentje keukenmachine. Pulseer kort totdat ie mengsel op broodkruimels lijkt, voeg dan den eidooier plus ie water toe. 2. Pulseer weer totdat ie mengsel ter klonten aan elkander plakt, stort ie dan op eentje werkoppervlak plus kneed ie met jouw handen totdat eentje basketbal. Kneed ie deeg slechts twee of trio keer wegens ie glad te maken. Indien jouw boter iets te zacht wasgoed, is ie deeg dat misschien zowel. Indien dat ie geval is, wikkel ie dan ter bakpapier plus laat ie 15 minuten uitrusten. 3. Vettig eentje gecanneleerde taartvorm met losse bodem van 23 cm/9 inch ter. 4. Leg eentje stuk bakpapier op ie werkvlak. Kras den bodem uit den taartvorm plus leg dit op ie bakpapier. Teken met eentje potlood eentje kring op ie papier diegene 4 cm/1½ inch groter is dan den oogopslagen bodem. 5. Bestuif den bodem van den vorm met meel. Leg den deegbal ter ie midden van den bakvorm plus druk hem iets volks. Rol ie deeg uit, nog steeds op den bodem, totdat ie den cirkelmarkering raakt. Terwijl jouw aan ie uitrollen bent, twist jouw ie deeg wegens doorheen ie papier wegens te wentelen. Vouw ie deeg rond den vormbodem voorzichtig zoals ie midden toe. 6. Til den bodem van den vorm voorzichtig van ie werkoppervlak, laat hem ter den vorm vallen, druk ie deeg vervolgens ter den hoeken plus ter den zijkanten van den vorm plus druk den overhang lichtjes overheen den zoom. Indien ie deeg überhaupt is gebarsten, drukt u ie eenvoudig samen wegens ie te verzegelen. Druk ie deeg ter den holtes van den vorm plus prik den bodem lichtjes ter met eentje vork, maar noch helemaal doorheen. Zet den met bladerdeeg beklede bakvorm op eentje bakplaat, dek soepel overheen met vershoudfolie plus zet 30 minuten ter den koelkast. Verwarm den oven voordat op 200C/180C Hetelucht/Gas 6. 7. Verwijder den huishoudfolie van den deegvorm plus gestoffeerd met folie zodat ie den zijkanten ondersteunt, plus vul dan met bakbonen. Kattebak vensterluik tijdens 12-15 minuten, totdat ie deeg gestold is, verwijder dan den folie plus bonen. Snijd ie overtollige deeg voorzichtig weg