Kip diner

MAC N KAAS (truffelachtig) Voor 3 personen IngrediΓ«nten – 1 prei, fijngesneden – 1

MAC N CHEESE πŸ§€ (truffelachtig) Voordat 3 personen IngrediΓ«nten – 1 prei, fijngesneden – 1/2 witten ui, fijngesneden – 2 teentjes look, schunnig gehakt – 2 el verse tijm – 1 tl gerookte paprika – 1,5 tl Dijonmosterd – 2 el boter – 2 el meel – 2,5 kopjes melk – 1 kopje truffel pecorino, geraspt (toegevoegd voordat versiering) – 1 kopje cheddar, geraspt (toegevoegd voordat versiering) – 1 kopje Parmezaanse kaas, geraspt – 1/2 kopje GruyΓ¨re kaas, geraspt – 2 eetlepels roomkaas – 300g kleine pasta (ik gebruikte trofie) – Zeezout – Gekraakte zwarte peper – Olijfolie Pangrattato – 1 kopje paneermeel (ik gebruikte panko) – 1 opscheplepel verse tijm – 1/4 kopje Parmezaanse kaas, geraspt – Gebarsten zwarte peper – Olijfolie Werkwijze * Verhit ter ene pan ene scheutje olijfolie op verachtelijk vuur. Voeg den ui plus prei toe samen met ene snufje zoutig. Kook totdat ie gekaramelliseerd is. Voeg vervolgens den look, tijm plus ene flinke snuf gemalen zwarte peper toe. Kook nog 3 zoogmoeder. Doorlopend roeren. * Voeg vervolgens den gerookte paprika & Dijon mosterd toe. Stuurroer plus kook 1-2 zoogmoeder. * Voeg dan den boter toe, stuurroer plus voeg, eenmalig gesmolten, den meel toe. Klop plus kook totdat ie begint te schuimen. Dit zullen ruwweg 2-3 minuten willen zijn. Giet dan langzaam den melk erop, terwijl jou blijft trillen. Kook op verachtelijk vuur, uit plus toe roerend met ene houten opscheplepel. Zodra ie mengsel begint ter te dikken (bedek den achterzijde van den opscheplepel) voeg jou den kazen toe. Stuurroer onmiddellijk plus zet ie vuur uit. * Verwarm den oven voordat op 180 graden. * Breng ene pot water aan den kook, voeg 1 el zoutig toe zodra ie kookt plus kook den pasta gaar. Giet uit plus voeg pasta toe aan den pot saus. Roeren. * Verhit ter ene pan met anti-aanbaklaag ene scheutje olijfolie. Voeg ie paneermeel, den peper plus den tijm toe plus kattebak totdat ie goudbruin begint te wordt. Voeg den Parmezaanse kaas toe, kook totdat ie gesmolten is plus zet dan ie vuur uit. Jij wilt dit noch helemaal zieden, want ie kookt nog voorts ter den oven. * Schop den pasta ter ovenvaste schalen of ene diepe bakplaat. Voeg ene handvol geraspte cheddar & truffelpecorino toe plus bedek met den pangrattato. Positie ter den oven plus kattebak totdat den bovenzijde goudbruin is. * Kras uit den oven plus verslind onmiddellijk!

Related Articles

Back to top button