~~~ KANEEL SUIKER MINI PANNENKOEKEN MUFFINS Voorbereidingstijd 15 min Bereidingstijd 12 min Tota

~~~ KANEEL SUIKER MINI PANNENKOEK MUFFINS Voorbereidingstijd 15 min Kooktijd 12 min Totale tijd 27 min Voor 18 mini muffins Ingrediënten 5 eetlepels gesmolten boter, verdeeld ⅓ kopje plus 3 eetlepels kristalsuiker 1 kopje bloem voor alle doeleinden 1 theelepel bakpoeder ½ theelepel zuiveringszout ¼ theelepel zout ⅔ kopje karnemelk 1 theelepel puur vanille-extract 1 groot ei ½ theelepel gemalen kaneel ahornsiroop, voor serveren, optioneel . Instructies Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bestrijk 18 putjes van een mini-muffinpan met wat van de gesmolten boter. Klop in een middelgrote kom 3 eetlepels suiker, bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout door elkaar. Klop in een aparte kom de karnemelk, vanille, 2 eetlepels gesmolten boter en het ei tot een geheel. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en klop tot ze net gemengd zijn – meng niet te lang, anders worden ze rubberachtig. Vul de holtes van de mini-muffinpan net voor de bovenkant. Bak totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er redelijk schoon uitkomt met een vochtige kruimel of twee die er ongeveer 10 tot 12 minuten aan blijven plakken. Koel ongeveer 5 minuten en haal dan uit de pan. Meng de resterende ⅓ kopje suiker met de kaneel. Bestrijk elke muffin met de overgebleven gesmolten boter en rol de kaneelsuiker erdoor. Serveer warm met ahornsiroop om indien gewenst te dippen. Via: CinnamonSpiceandEverythingNice