Kip diner

IN DE PAN GEBAKKEN GNOCCHI IN EEN ROMIGE PADDESTOELENSAUS Gnocchi – 5 middelgrote roodbruine p

IN DE PAN GEBAKKEN GNOCCHI IN EEN ROMIGE PADDESTOELENSAUS Gnocchi – 5 middelgrote roodbruine aardappelen – 2 eieren – 1,5 kopje meel, meer wegens te bestuiven – Snufje zoutig – Gebarsten zwarte peper – Pot gezouten kokend water – 1 el boter wegens te gebakken Saus – 5 portobello champignons – 1/2 kop witten champignons – 1 sjalot – 1/2 witten ui – 4 teentjes look – Handvol verse tijm – 1 el gedroogde tijm – 1 tl chilivlokken – 1 el boter – 2 el rode wijnazijn – Drizzle olijfolie – 1/2 kopje slagroom – 1 kopje Parmezaanse kaas, geraspt – 150 g taleggio kaas – 1/2 kopje pastawater – Citroenschil van 1 citroen – Zeezout – Gebarsten zwarte peper Versiering – verse tijmtakjes – Citroenschil – Parmezaanse kaas – Gekraakte zwarte peper – Chilivlokken Werkwijze * Maak voorafgaand den gnocchi. Schil plusteken kook den aardappelen totdat zij zacht zijn. Breng op smaakwaarneming met s & p. Pureer plusteken laat verkoelen. Leg op ene licht met meel bestoven oppervlak. Meel erop schenken plusteken ter ie midden wasgoed maken. Giet den eieren er wasgoed ter plusteken combineer plusteken kneed den ingrediënten voorzichtig totdat ene gladde deegbal. Snijd den gala ter 5 plusteken rol elk stuk uit totdat ene lange worstvorm. Snijd vervolgens ter kleine stukjes ter universum van ene gnocchi. Blijf ie deeg indien nodig met meel bestrooien. Opzij zetwerk. * Maak nu den saus. Snipper, sjalot, ui, champignons plusteken look klein. Fruit ter ene gietijzeren pan met ene scheutje olijfolie voorafgaand den uien totdat zij opstarten te tinten. Voeg vervolgens den champignons plusteken look toe. Kook totdat den champignons tendentieus zijn. Voeg den 1/2 verse tijm, gedroogde tijm, chilivlokken samen met den boter plusteken rode wijnazijn toe wegens den bodem van den pan te doven. Kook nog 10 minus op verachtelijk vuur. * Voeg vervolgens den slagroom plusteken den tweede van den Parmezaanse kaas toe. Stuurroer wegens te samenvoegen. * Breng ene pot water aan den kook, voeg ene flinke snuf zoutig toe. Handelen den gnocchi erin, eenmalig drijvend zijn zij klaar. Positie rechtstreeks ter ene verwarmde antiaanbaklaag beboterde pan. Kattenbak aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit totdat den gewenste hoeveelheid gnocchi is tweedehands. * Neem 1/2 kopje pastawater plusteken giet ie ter den champignonsaus plusteken stuurroer. Citroenschil, 1/2 taleggio toevoegen & op smaakwaarneming brengen met s&p. Blijf roeren. * Handelen den gebakken gnocchi gaandeweg ter den saus. * Voeg resterende Parmezaanse kaas, taleggio & verse tijm toe. Roeren. * Eetbord op, garneren, smullen maar!

Related Articles

Back to top button