Geplette kikkererwten veganistische tonijn Perfect dinner inspo? Probeer dan eens deze geroosterde zoete aardappel
Geplette kikkererwten veganistische tonijn hey_renu Perfect dinner inspo? Probeer eens deze geroosterde zoete aardappel jasjes met een lekkere smashed kikkererwten topping, smashed vegan tuna! Ingrediënten: -1 blik voorgekookte kikkererwten -4 el Mayo -Knijp citroen -1 el olijfolie odysea_ltd -1 tl gehakte radijs -1 tl gehakte augurk en 1 tl sap -1/2 tl paprikapoeder lachinatasmokedpaprika zout en peper blackthornsalt -Voeg wat verse bieslook toe, peterselie optionele spinazie. Bereidingswijze: -Laat het blik kikkererwten uitlekken en pureer ze met een vork en doe ze in een kom. -Snipper tenslotte 2 augurken 2 radijsjes de kruiden. -Voeg de verse kruiden, citroen en dressing naar keuze toe. Ik gebruikte vegan mayonaise hellmannsmayonaise Bewaar in de koelkast tot de aardappel gaar is. Je kunt dit van tevoren maken en het is 2 dagen houdbaar in de koelkast, in een luchtdichte trommel. Duurt 10 minuten voorbereiding en dient voor 2-3. Voor de geroosterde zoete aardappel: – Was de aardappel en schrob goed. Hak de uiteinden fijn en prik met een vork. – Magnetron voor kooktijd van 5 minuten. -Leg op een stuk folie, besprenkel met olijfolie en voeg een snufje zout en peper en gerookte paprika toe. -Wikkel goed in en kook in de oven gedurende 30 – 40 minuten tot ze zacht zijn of in de airfryer gedurende 25 minuten -Snijd doormidden en breng op smaak met zout en peper. Schep wat van de geplette aardappelen en garneer met radijs, bosui en kerstomaatjes. 👉🏽Sla het recept op en tag hey_renu wanneer je het maakt.🤌🏽 . . . . . .
