Kip diner

GEGRILDE GARNALEN MET CHILLI CHUTNEY, FLATBREADS & TZATZIKI DEEL 1 4 – 21 personen

GEGRILDE GARNALEN MET CHUTNEY VAN CHILLI, FLATBREADS & TZATZIKI DEEL 1 Voordat 4 personen – 21 gepelde, schoongemaakte ongekookte groene garnalen – Houten stokjes – Kom water – 2 el boter Garnalenmarinade – 1 el peterselie, fijngehakt – 1 tl rode chilipeper, fijngehakt – 1 tl zoutig – Gekraakte zwarte peper – 1 teen look, fijngehakt – 1 el olijfolie Chilichutney – 2 rode pepers – 1/2 rode ui, ordinair gesneden – 2 teentjes look, ordinair gesneden – 1 kaneelstokje – 2 takjes rozemarijn – 2 laurierblaadjes – 1/2 kopje olijfolie – Snufje zoutig – 1 el bruine suiker – 1 tl balsamicoazijn Trant * Handelen den garnalen plusteken alle ingrediënten voordat den marinade ter eentje kom. Werp wegens te coaten. Dek voltooid met vershoudfolie plusteken zet 1 uur ter den koelkast. * Positie den houten stokjes ter eentje kom met water plusteken laat ruwweg eentje uur staan. Zeef plusteken dep schraal totdat gewoonte. * Maak vervolgens chilichutney. Zet den oven op eentje hoge grill plusteken grill den pepers totdat zij aan beide kanten verkoold zijn. * Verhit den zonnebrandolie op verachtelijk vuur, voeg den overige ingrediënten + den pepers toe. Laat ruwweg 20 minuten kokerij totdat den uien zacht zijn plusteken par te tinten. Verwijder laurierblaadjes, kaneelstokje plusteken breng overheen zoals eentje blender. Blitz totdat eentje gladde massa, doen dan terug ter den pan plusteken kook totdat den kleur dieprood is werd. Ie zullen nu plakkerig plusteken gekaramelliseerd willen zijn. Trek van ie vuur. Opzij zetwerk * Trek den garnalen uit den koelkast plusteken rijg 3 garnalen op den stokjes. * Verhit eentje pan met anti-aanbaklaag op hooggelegen vuur, smelt den boter plusteken kattenbak den garnalen aan beide kanten totdat zij eentje felroze kleur krijgen met watten schroeiplekken. Wegdoen plusteken op eentje eetbord leggen. * Schop den chilichutney op den garnalen. Voeg misschien eentje scheutje citroensap toe. Ga zoals eindje 2 wegens te lust met flatbreads & tzatziki

Related Articles

Back to top button