~~~ Basis Vanille Cupcakes Porties 12 Bereidingstijd 20mins Kooktijd 45m

~~~ Basis Vanille Cupcakes Porties 12 Voorbereidingstijd 20 min. Kooktijd 45 min. Gekoeld 2 Eieren, groot Bakken & Kruiden 2 kopjes Bloem voor alle doeleinden 2 tl Bakpoeder 1/2 tl Zout 1 kopje Suiker 2 tl Vanille-extract Zuivel 1/2 kopje Boter , ongezouten 1/2 kop Volle melk BEREIDING Pas het rooster aan op het onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor op 375 ° F. Plaats papieren cupcakevormpjes in een muffinvorm met 12 kopjes. Zeef de bloem, bakpoeder en zout op een stuk vetvrij papier. Doe de melk in een kleine kom. Roer de vanille erdoor. Roer de boter met een elektrische mixer tot een gladde massa, ongeveer 30 seconden. Voeg de suiker toe in een langzame, gestage stroom kloppend tot licht en luchtig, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de eieren een voor een toe, meng tot het beslag licht en romig is en schraap na elke toevoeging langs de zijkanten van de mengkom. Voeg de droge ingrediënten afwisselend met de vloeibare ingrediënten toe in 4 toevoegingen, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Schep het beslag in de muffinvormpjes en vul ze voor ongeveer driekwart. Bak ongeveer 20-25 minuten, of tot de bovenkant van de muffins terugveert wanneer ze lichtjes worden aangeraakt, en een houten tandenstoker die in de cakes is gestoken er vrij van ongekookt beslag uit komt. Laat de cupcakes 5-10 minuten in de vorm afkoelen voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.