~~~ Baileys Cupcakes Voorbereidingstijd 30 minuten Bereidingstijd 15 minuten Koelen 15 minuten Totale tijd 57 minuten Porties: 12 cupcakes Ingrediënten Chocolade Cupcakes: 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden 1/2 kopje cacaopoeder 1 theelepel zuiveringszout 1/4 theelepel zout 1/3 kopje plantaardige olie of canola 1 kopje witte suiker 1 groot ei 1 theelepel vanille-extract 1/3 kopje karnemelk 1/4 kopje kokend water Baileys Frosting: 3/4 kopje ongezouten boter zacht gemaakt 3-4 kopjes poedersuiker 1/4 theelepel zout 1/4 kopje Baileys Irish Cream 1/2 theelepel oploskoffiekorrels . Instructies Chocolade Cupcakes Verwarm de oven voor op 375F graden. Bekleed een muffinvorm met muffinpapiertjes – je krijgt in totaal 12-14 cupcakes. Klop de bloem, cacao, baking soda en zout door elkaar. Klop in een grote kom de olie, suiker, ei en vanille-extract door elkaar (ongeveer 30 seconden tot 1 minuut). Zet de mixer op lage snelheid en meng de karnemelk erdoor. Meng het bloemmengsel ongeveer 1/2 per keer, beginnend met de mixer op laag, en dan een keer bijna gemengd tot medium. Klop met de mixer op laag voorzichtig het kokende water erdoor. Schep het beslag in de voorbereide muffinvorm en vul elk ongeveer 2/3 vol. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 14-16 minuten of tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt. . Baileys Frosting Klop in een grote kom de boter luchtig (ongeveer 3 minuten). Zet de mixer op lage snelheid en meng het zout en 2 kopjes poedersuiker erdoor. Voeg het oploskoffiepoeder toe aan de Baileys (als het niet helemaal oplost, is dat oké). Klop de rest van de poedersuiker ongeveer 1/2 kop per keer door de boter, afgewisseld met 1 eetlepel Baileys tot de gewenste consistentie en zoetheid is bereikt. Breng de frosting over in een spuitzak en frost, of frost met een mes. Eventueel decoreren met chocoladeschilfers Via: justsotasty
Gorgeous!